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 Caramasche Caseificio
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Caseificio Caramasche Soc. Coop. |
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| Cliente |
Caseificio Caramasche Soc. Coop. |
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| Anno di realizzazione |
2004 |
| Tipo di lavorazione |
studio e realizzazione layout - posizionamento sui motori di ricerca - web marketing |
| Tecnologie |
html, flash, javascript |
| Lingua |
italiano, inglese |
| Descrizione |
La Società Cooperativa Caramasche è una delle più antiche del territorio pegognaghese, nella trasformazione del latte, essendo stata costituita nel 1874. Nella camera del latte, sulla parete est della struttura di trasformazione del latte in formaggio parmigiano reggiano, è collocata l'immagine di una Madonna con Bambino di ispirazione robbiana. Il tondo di notevoli dimensioni (50 cm diametro), è un manufatto di terracotta ingobbiata e sotto vernice policroma, collocato nei primi anni '60.
Molto appariscente, dopo una recente pulitura, la policromia della ghirlanda floreale che circonda la Vergine e il Bambin Gesù, la cui derivazione iconografica può essere ascritta alla "Madonna Corsini" di Luca della Robbia. Accanto a questa Camera del latte è stata recentemente edificata la nuova e moderna Latteria, più adeguata alle esigenze dell'attuale produzione.
Il caseificio si dedica alla produzione ed alla vendita, anche diretta, di uno dei migliori formaggi "made in Italy", Il "Parmigiano Reggiano DOP", conosciuto in tutto il mondo.
Oltre alle classiche forme intere, i tranci di formaggio sono venduti in confezioni sottovuoto per mantenere perfettamente la fragranza ed il gusto del prodotto. |
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